Mezcal Madre Ensemble

Madre Ensemble is een Mezcal, geproduceerd in Oaxaca, Mexico en is gedistilleerd van 70% Maguey Espadin- en 30% Maguey Cuishe-agave.

De agaves worden geroosterd in een aarden put en gefermenteerd met lokaal bronwater en wilde gisten die in de berglucht worden aangetroffen. De distillatie gebeurt in de oude koperen distilleerketel. Madre heeft een vleugje rook, met een zoete geur. Kruidige tonen van salie, aarde en mineralen komen naar voren op de tong, met een aanhoudende bloemige afdronk.

Madre Ensamble is ontworpen om het idee uit te dagen dat alle mezcals overdreven rokerig zijn. Het bereikt een harmonieus evenwicht door de smaken van Espadin- en Cuishe-agaves te combineren. Het is de perfecte kennismaking voor iemand die nieuw is in mezcal, met een verrukkelijke ontdekking van smaken, of als een uitstekende alledaagse nip voor de doorgewinterde mezcal-liefhebber.