Bier Brouwerij Homeland Zeebonk - New England IPA Blik

De Zeebonk is een zeer populair Homeland bier, en heeft een kleine transformatie doorgemaakt. Meer haver en tarwe in het moutrecept maken het bier zachter en soepeler dan ooit tevoren, en geven het bier een lichte troebelheid. De gist die in dit bier wordt gebruikt geeft fruitige esters van perzik en tropisch fruit. Deze fruitigheid wordt gecomplementeerd met enorme hoeveelheden dryhop van Amarillo en Mosaic.

Er wordt geen bitterhop toegevoegd tijdens de kookstap in het brouwproces, maar alleen tijdens het whirpoolen en in de dryhop. Hierdoor is het bier enorm fruitig en hoppig, maar nauwelijks bitter.