Whisky Macallan 12Y Sherry Oak

Macallan 12Y Sherry Oak is een Single Malt Whisky uit Schotland. De whisky komt uit de Highland regio en is voor 12 jaar gerijpt op Olorosso Sherry vaten. Deze vaten komen exclusief uit Jerez in Spanje, en resulteert in een volle, rijke en fruitige single malt. De whisky heeft tonen en smaken van verschillende kruiden en gedroogd fruit, en heeft een lange afdronk waar ook deze zelfde smaken goed naar voren komen.

The Macallan is een Whisky destilleerderij in het Noord Oosten van Schotland. The Macallan was begonnen door Alexander Reid, een gerst boer en school leraar. Het was een van de allereerste destilleerderijen in Schotland die een licentie kreeg in 1824. Macallan focust zich erg op de kwaliteit van de houten vaten, omdat uiteindelijk tot wel 80% van het karakter wordt bepaald door het vat waar de whisky in heeft gelegen.  Hierbij wordt er voornamelijk gebruik gemaakt van Amerikaans en Europees eikenhout, en Spaanse Sherry vaten.