Whisky Macallan Estate

2019 Editie.

Macallan Estate is een Single Malt Whisky uit Schotland. De whisky komt uit de Highland regio. Macallan Estate is gemaakt van de gerst die op het eigen landgoed van The Macallan groeit. Deze whisky is dan ook een ode aan het erf en het huis. Deze speciale uitgave wordt maar 1 week in het hele jaar gedestilleerd. Op de neus heeft de whisky warme tonen van kaneel, kruidig hout en oliën van sinaasappel, dit opent zich vervolgens voor de aroma’s van banaan karamel en gedroogde vruchten. Met smaken van droog hout, rozijntjes en verse vijgen en een zoete citrus achtige afdronk.  

The Macallan is een Whisky destilleerderij in het Noord Oosten van Schotland. The Macallan was begonnen door Alexander Reid, een gerst boer en school leraar. Het was een van de allereerste destilleerderijen in Schotland die een licentie kreeg in 1824. Macallan focust zich erg op de kwaliteit van de houten vaten, omdat uiteindelijk tot wel 80% van het karakter wordt bepaald door het vat waar de whisky in heeft gelegen.  Hierbij wordt er voornamelijk gebruik gemaakt van Amerikaans en Europees eikenhout, en Spaanse Sherry vaten.