Mezcal Vago Espadin Barriga 50,3%

Mezcal Vago Espadin Barriga is een Espadin mezcal geproduceerd door Joel Barriga in het dorpje Hacienda Tapanala in Oaxaca, Mexico. De Espadin Agave wordt geoogst nadat deze 12 tot 15 jaar hebben gegroeid en in een kuil in de aarde is gekookt.

Deze Mezcal kenmerkt zich door de frisse en zoete geur van onder andere zilt en anijs. De zoete tonen van ananas, koffie en vanille worden vergezeld door een zeer prettig rokerig mondgevoel. De afdronk is lang met enkele karameltinten.

Het merk Vago werd mede opgericht door Judah Kuper die een ziekenhuis in Oaxaca, Mexico bezocht en verliefd werd op de verpleegster die hem behandelde. Samen met haar vader, die een voedselboer was, hebben ze in 2013 Vago opgericht. Alle mezcals worden geproduceerd door lokale meestervakmannen, die op een natuurlijke manier produceren zonder toevoegingen. Dit maakt elke mezcal die door het merk wordt geproduceerd uniek en elke batch anders. Om te proberen iets terug te geven aan het land, planten ze drie agaveplanten voor elke agaveplant die ze oogsten.

Net als bij het hele Vago-assortiment, is deze ook perfect om te nippen. Bestel deze nu online!