De Mezcal Vago Espadin Jarquin is een zeer soepele Espadin mezcal uit Mexico.

Deze mezcal brengt wat minerale tonen in de neus en geeft een erg dik en warm mondgevoel met een subtiele rooksmaak. De smaak wordt ondersteund met wat fruitigheid en een lichte toets vanille. De afdronk is iets meer gekruid met wat aardse en minerale tonen. Net als bij het hele Vago-assortiment, is deze ook perfect om te nippen

De agaveplanten voor deze Mexicaanse drank worden geoogst nadat deze 7 tot 12 jaar hebben kunnen groeien. De planten worden eerst in een kuil in de aarde gekookt tot ze zacht zijn. Daarna worden ze gemalen door een stenen wiel dat wordt voortgetrokken door een paard. De destillatie vindt plaats in een ‘’Refrescador", wat vrij veel lijkt op een koperen alembic ketel.

De Mezcal Vago Espadin Jarquin is van het merk Vago, dat mee werd opgericht door Judah Kuper. Hij bezocht ooit een ziekenhuis in Oaxaca, Mexico en werd er verliefd op de verpleegster die hem behandelde. Samen met haar vader, Emigdio Jarquin Ramirez, hebben ze in 2013 Vago opgericht, in het kleine dorpje Miahuatlan, ten zuiden van Oaxaca.

Alle Vago mezcals worden geproduceerd door lokale meestervakmannen, die op een natuurlijke manier drank produceren zonder toevoegingen. Dit maakt elke mezcal, die door het merk wordt geproduceerd, uniek en elke batch anders. Om te proberen iets terug te geven aan het land, planten ze voor elke agaveplant die ze oogsten drie nieuwe agaveplanten.

Inh. 0,70 L | Alc. 50,2%

Mezcal Vago Espadin Jarquin